Кулинария

Заголовок
601.Товароведная характеристика муки пшеничной и ржаной
602.Товароведная характеристика рулетов и шашлыка
603.Товароведная характеристика свиного окорока
604.Товароведная характеристика сыра
605.Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий
606.Товароведная характеристика чая и чайных напитков
607.Товароведная характеристика шоколада и какао порошка
608.Товароведно-технологическая характеристика бифштекса из говядины
609.Товароведческая характеристика и потребительская оценка меда
610.Товароведческая характеристика чая, кофе и семенных пряностей
611.Товарознавство м’яса. Ковбасні вироби
612.Товарознавство риби. Солена риба
613.Товарознавство смакових товарів - коньяки України
614.Товарознавча характеристика грибів
615.Товарознавча характеристика споживчих властивостей кави на матеріалах ТОВ "Чумацький шлях"
616.Торт свадебный с цветами
617.Традиційне виробництво алкогольних напоїв України
618.Требования к качеству мяса и сроки хранения. Особенности приготовления жареной рыбы
619.Тульский пряник, белевская пастила
620.Узбекская кухня
621.Українська національна кухня
622.Управление качеством продовольственных товаров
623.Усилители вкуса и запаха, как пищевые добавки
624.Услуги общественного питания
625.Факторы формирующие качество и ассортимент хлебобулочных изделий
626.Фальсификация вино-водочных изделий. Мониторинг колбасных изделий
627.Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров
628.Физические процессы в хлебопечении
629.Французские вина
630.Фритюрниця
631.Характеристика асортименту та споживчих властивостей прянощів
632.Характеристика Мелитопольского хлебокомбината
633.Характеристика продуктов питания
634.Характеристика процесса анализа качества мармелада
635.Цукрове виробництво
636.Эволюция техники и технологии виноделия
637.Экологически чистые продукты
638.Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания
639.Экспертиза качества пива
640.Экспертиза качества плодово-ягодных кондитерских изделий
641.Экспертиза качества сыров
642.Экспертиза продовольственных товаров
643.Экспертиза рыб и рыбных продуктов. Химический анализ
644.Энергетические напитки: вред, польза, правила употребления
645.Анализ деятельности МУП "Комбинат школьного питания"
646.Контроль качества в общественном питании
647.Макаронные изделия. Блюда и гарниры из макаронных изделий
648.Механическая и кулинарная обработка мяса
649.Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление блюд в ресторане "Вояж"
650.Микробиология молока
651.Молдавские вина
652.Молочные консервы, технология производства сухих молочных продуктов
653.Обработка овощей, рыбы
654.Обработка пищевых продуктов
655.Обработка птицы и дичи
656.Общая технология изготовления масла
657.Организация производства и обслуживания банкета по случаю школьного выпускного бала в школьной столовой на 65 человек в МОУ Гольянской СОШ с. Гольяны Завьяловского района УР
658.Организация производства на предприятии общественного питания
659.Основи складання харчових раціонів
660.Основы рационального питания
661.Особливості національних кухонь різних країн світу на підприємствах ресторанного господарства
662.Особливості раціонів специфічних цільових груп
663.Патентоведение и основы научных исследований
664.Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов животного и растительного происхождения
665.Пищевая ценность рыбных товаров
666.Правильное питание
667.Приготування страв "Курка смажена" та "Пісочні тістечка"
668.Применение пищевых добавок в мясной отрасли
669.Применение хлебопекарных улучшителей при производстве хлебобулочных изделий
670.Приправы и пряности
671.Причины вегетерианства
672.Производство мягких сыров
673.Производство органической пищи. Рынок органического молока
674.Производство, ассортимент и товароведная оценка сливочного масла
675.Профессия сомелье
676.Роль вітамінів в харчуванні людини
677.Система забезпечення безпечності харчових продуктів НАССР (Hazard Analysis Control Critical Points)
678.Системы балльной оценки качества пищевых продуктов
679.Состав и особенности ферментов (энзимов) молока
680.Сравнительная характеристика химического состава и пищевой ценности тропических плодов
681.Товароведная характеристика и экспертиза сметаны
682.Услуги по реализации кулинарной продукции
683.Фальсификация продовольственных товаров. Оценка качества консервов
684.Французька кухня
685.Характеристика каротиноидов плодов и овощей
686.Химический состав и свойства мёда
687.Твердые сычужные сыры с ускоренным сроком созревания
688.Творожные изделия
689.Теорії та концепції харчування людини
690.Технологическая линия производства творога
691.Технологические карты на запеченные яблоки и пончики
692.Технология молочных консервов
693.Технология приготовления пищи
694.Технология приготовления пищи
695.Технология приготовления рассольников
696.Технология продукции общественного питания
697.Технология продукции общественного питания
698.Технология производства колбас на Таганском мясоперерабатывающем заводе
699.Технология производства кумыса из коровьего молока
700.Технология производства масла вологодского


Каталог учебных материалов

Наша кнопка

Разместить ссылку на наш сайт можно воспользовавшись следующим кодом:

Контакты

Если у вас возникли какие либо вопросы, обращайтесь на email администратора: admin@kazreferat.info