Кулинария

Заголовок
401.Проектирование горячего цеха столовой общедоступной на 210 мест в г. Подольске
402.Проектирование колбасного цеха
403.Проектирование ресторана "Лилия" на 50 мест
404.Проектирование ресторана высшего класса
405.Проектирование холодного цеха производственной столовой
406.Производственная программа предприятия общественного питания
407.Производство глазированных сырков
408.Производство йогурта резервуарным и термостатным способами
409.Производство кваса на ЗАО КПП "Лазурный"
410.Производство кукурузных хлопьев
411.Производство маргарина
412.Производство масла
413.Производство молока и молочных продуктов на ОАО "Играмолоко"
414.Производство паштетов
415.Производство подового хлеба
416.Производство свежемороженой рыбной продукции
417.Производство сливочного масла
418.Производство творога раздельным способом
419.Производство шампанского
420.Профилактические продукты питания
421.Процесс производства сахара-рафинада. Основные виды печенья
422.Процессы сертификации
423.Прянощі і приправи
424.Пшеница
425.Размещение и развитие предприятий по производству продуктов питания из картофеля
426.Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом мощностью 8000 изделий в смену
427.Разработка ассортимента продукции кафе "Байкальский омуль" с пирожковым залом
428.Разработка мероприятий по продвижению ресторанных услуг на примере предприятия "Латина-Лабамба"
429.Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре
430.Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест
431.Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества
432.Разработка технологии фирменного блюда из мяса дикой птицы, обогащенного растительными добавками
433.Разработка технологического процесса приготовления блюд Японской кухни
434.Разработка фирменного блюда "Самса с зеленью и брынзой"
435.Расчет выработки молочной продукции
436.Расчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подового
437.Расчёт выпечки
438.Расчёт горячего цеха, кафе на 100 мест с пиццерией на 30 мест
439.Рациональность и некоторые экономические аспекты переработки сыворотки
440.Реологические свойства сырья для производства слоеного теста
441.Ресторан "Медведь"
442.Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест
443.Ржаной хлеб
444.Рибне асорті. Суп картопляний з домашньою локшиною. Рулет "Екстра"
445.Рождественский стол
446.Розробка технології нових видів загартованого морозива
447.Рубленные полуфабрикаты
448.Рыба жареная гриль
449.Рыбные блюда с гарниром из риса
450.Рыбные консервы и пресервы
451.Рыбы и рыбные товары
452.Салат из крабовых палочек
453.Санитарно-гигиенические требования к упаковочным материалам для пищевых продуктов
454.Сахарные кондитерские изделия
455.Сбитни
456.Світ кави
457.Свойства подсолнечного масла. Ассортимент макаронных изделий. Свойства мороженой рыбы
458.Свойства яйцепродуктов
459.Свято Великодня
460.Сгущенные молочные продукты
461.Сенсорный анализ пищевых продуктов и дегустация
462.Синтетические подсластители и их смеси
463.Сировина хлібопекарського виробництва
464.Скручивание чая
465.Сливочное масло
466.Сливочное масло
467.Слойка с кремом, салаты рыбные
468.Совершенствование системы школьного питания города Иркутска
469.Современная технология приготовления салатов из морепродуктов
470.Современная технология приготовления салатов из овощей
471.Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни
472.Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни
473.Современные методы идентификации подлинности виноградных вин
474.Современные технологии приготовления блюд из тушеного мяса
475.Современные технологии приготовления блюд из фаршированной птицы
476.Солені та мариновані рибні товари
477.Состав и свойства мышечной ткани мяса
478.Состав и физико-химические свойства молока
479.Составление раскладки продуктов по морскому пайку
480.Соуси
481.Соусы русской и зарубежной кухни
482.Специальные солода. Химический состав
483.Специфика студенческого питания
484.Способи приготування тіста
485.Способы приготовления бисквитных тортов, сахарных трубочек, суфле и зефира
486.Сравнительный анализ технологий приготовления сырокопченых колбас
487.Средиземноморская кухня
488.Ставные меда
489.Стандартизация и сертификация ягодного сока
490.Структура й екологічна безпека харчування школярів м. Біла Церква
491.Субпродукти і кулінарні вироби з них
492.Суши и роллы
493.Схема производства колбасных изделий
494.Сыры сычужные твёрдые. Сохранение качества кондитерских изделий
495.Тайская кухня
496.Тарный склад запаса муки для хлебозавода мощностью 45 тонн в сутки хлебобулочных изделий
497.Теоретичні основи генно-модифікованих продуктів
498.Тепловая обработка пищевых продуктов
499.Техника и технология обработки продуктов с использованием ВЧ
500.Технлогія виробництва субпродуктів та приготування напівфабрикатів


Каталог учебных материалов

Наша кнопка

Разместить ссылку на наш сайт можно воспользовавшись следующим кодом:

Контакты

Если у вас возникли какие либо вопросы, обращайтесь на email администратора: admin@kazreferat.info